Recette simple : tiramisu sans alcool (en vidéo)

0515_Tiramisu_1C’est tellement simple un tiramisu. Et c’est tellement bon ! On, s’est donc amusé à en faire un, avec une vidéo en prime. Ce tiramisu est sans alcool, mais rien ne vous empêche d’en ajouter, ou de l’aromatiser comme bon vous semble. Par exemple, le notre avait un peu de fleur d’oranger. Et c’était très bien !

Ingrédients (pour 3/4 personnes) :
-3 oeufs
-300g de mascarpone
-80g de sucre
-du cacao en poudre
-1 paquet de biscuits à la cuillère (environ 180g)
-1/2 litre de café

Recette :

1 / Séparer les jaunes et les blancs des œufs.

2 / Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs. Mélanger au batteur pendant 3 bonnes minutes.
Pendant cette étape, vous pouvez aromatiser votre préparation.

3 / Ajouter le mascarpone, et mélanger de nouveau au batteur pendant 3mn.

4 / Monter les blancs en neige, et les incorporer à la préparation au mascarpone.

5 / Bien tremper les biscuits dans le café avant de les placer dans le plat de service. On fait cela biscuit après biscuit. Prenons le temps de bien faire :-)

6 / Recouvrir d’une couche de préparation au mascarpone.

7 / Et recommencer ! Une nouvelle couche de biscuits au café, une couche de mascarpone.

8 / Mettez votre tiramisu au frais pendant au minimum 12h, de préférence 24h.

9 / Terminez en saupoudrant de cacao en poudre juste avant de servir.

Simple, plutôt rapide, et délicieux !

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Categories: Dessert, recette, vidéo

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