Le Roi de la pâtisserie est de retour avec une nouvelle création. Si les choux sont une de ces spécialités, Philippe Conticini sait ravir les papilles avec biens des goûts. Ces derniers temps, ce sont ces babas qui mettent en émoi les amateurs de douceurs.
Le Chef a en effet décliné le baba sous bien des versions récemment : Baba Burger, Baba Pomme Epices, ou Baba Fruits Rouges sont quelques-unes de ces créations. Il s’attaque cette fois à un autre dessert mythique : le tiramisu.
Chef et dessert mythique
Ainsi né le Baba Misu ! Cette version sans alcool allie la douceur de la chantilly mascarpone avec le corsé du café. le Chef a conçu une pâte imbibée de sirop de café, et une crème onctueuse au café arabica. La chantilly mascarpone / vanille surmonte le tout. Sans oublier la poudre de cacao (qui me fait toujours éternuer, pas vous ? ^^) La coupe latéral de ce dessert montre les strates qui attendent de fondre en bouche. Hmmm !
Chez vous ou en boutique
Ce Baba Misu est disponible uniquement en part individuelle, au prix de 7€20 l’unité. Il peut se retirer en boutique ou est disponible en livraison sur Paris et sa proche banlieue. Toutes les informations sont sur le site officiel www.philippeconticini.fr
Adresses des Maison Philippe Conticini Paris :
-42 Rue de l’Annonciation 75016 Paris
-31 Rue Notre-Dame de Nazareth 75003 Paris
-37 Rue de Varenne 75007 Paris
-35 Boulevard Haussmann 75009 Paris
