Le caviar est un met festif à l’image luxueuse. Cependant il se démocratise, et il n’est pas nécessaire de le consommer à la louche pour l’apprécier. Alors, pourquoi ne pas se faire plaisir avec un caviar sevruga, baeri, ou osciètre ?

Comment apprécier le caviar

Nous avons rencontré Iva Baytcheva de bohemiancaviar.com pour lui poser quelques questions. Elle nous explique les différences entre ces caviars, leurs goûts, la façon de les consommer, ou encore la température idéale pour les servir. Avec tout cela, vous êtes prêts pour le déguster à Noël ou au nouvel an !