Et de dix ! Le groupe des Bistrots Pas Parisiens accueille une nouvelle adresse au Sud-Ouest de Paris, à Clamart. Et c’est un des derniers participants de l’émission Top Chef qui régale. En effet, la carte de Papa Pool est signé par Arnaud Delvenne.
Au fil des saisons
Le finaliste de la saison 2022, digne représentant de la Belgique, prend en main les cuisines de ce restaurant dont il sera résident. La météo parisienne ne devrait pas le dépayser, dans cet établissement qui va s’adapter plus que jamais au rythme des saisons. En effet, le « Papa Pool » va connaître deux ambiances : la période automne / hiver se vivra avec un décor de chalet de montage, télécabines et chasse neige accueillant les visiteurs. Et quand les beaux jours arrivent, on passera alors en mode « station balnéaire ».
Pour le Chef Arnaud Delvenne indique que « Papa Pool, c’est un tout nouveau défi pour moi. Je suis tombé immédiatement sous le charme du Panorama ; et j’ai tout de suite senti que je pourrais en faire un lieu de joie, de rencontre qui me ressemble. J’y ai retranscris tout ce qui m’anime : la gourmandise, la bonne humeur et le partage« . Le Panorama dont parle le Chef, c’est le lieu qui accueille le restaurant. Situé dans un nouvel éco-quartier, le Papa Pool va bénéficier d’une terrasse géante à proximité d’un plan d’eau de 2 hectares.
Cuisine conviviale
La cuisine actuellement proposée prône avant tout le partage. On retrouve des planches apéritives, des entrées comme le fameux œuf parfait, la soupe à l’oignon, ou encore un plus exotique saumon au riz nero où s’invitent wasabi et cébette thaï. En plats, on retrouvera la générosité d’une tartiflette, une cuisse de volaille crémèrent au vin jaune, ou une daurade avec un pesto cumin / coriandre. Cette carte aux saveurs hivernales changera avec l’arrivée de l’été.
Pour se faire pleinement plaisir à moindre frais, une formule entrée / plat / dessert est proposée à 29€99. Le Papa Pool se trouve 6 allée du tour du lac à Clamart. Pour toutes les informations utiles, nous vous invitons à visiter le site officiel https://www.bistrot-papapool.fr
