C’est une enseigne dont nous vous avons déjà parlé qui propose sa bûche où le sucre n’est pas le 1er invité. La boulangerie SAIN sait en effet allier la légèreté au bon goût. Ses créations ne sont pas destinées à un public uniquement intolérant, loin de là.
En toutes saisons, la Boulangerie SAIN sous la houlette d’Anthony Courteille propose des produits de qualité et chassant les matières trop caloriques. Il est donc normale de voir les boutiques de l’enseigne proposer non pas sa, mais ses bûches de Noël, avec les saveurs stars que sont le chocolat et la vanille.
Le strict sucre nécessaire
Ces desserts ont pour signes distinctifs d’être réalisés avec des ingrédients bios, sans sucre raffiné, ni sucre rajouté. La bûche vanille propose une génoise aérienne, et une crème au beurre légère pour la texture. Les ingrédients de cette recette sont également la vanille, le rhum, le citron vert pour le parfum, et le semis de citron caviar pour réveiller les papilles. Un chocolat grand cru est utilisé pour la recette chocolatée. Les saveurs sont aussi celles du caramel et du praliné avec des éclats de noisettes.
Ces bûches sont conseillées pour 6 personnes, et sont au prix indicatif de 35€ l’unité.
SAIN dispose de deux boutiques situées au 23 rue des Gravilliers – Paris 3, et au 13 rue Alibert – Paris 10.
Pour les commandes et informations, direction le site https://www.sain-boulangerie.com/
