Le saké a de multiples facettes. Il peut être fort, léger, se servir chaud, à température… et il peut aussi être pétillant ! C’est pour nous une découverte récente que nous partageons avec vous.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Vous avez peut-être déjà vu cette bouteille bleue que l’on trouve assez facilement en épicerie asiatique, grâce à L’Atelier du Saké (groupe Foodex) qui importe et distribue des produits japonais, et permet de démocratiser les saveurs de ce pays. Sous l’emballage se cache un saké appelé “Mio Clear”.
Celui-ci est frais, et se sert de préférence frais. Il est peu alcolisé (5%), les bulles sont de tailles modérées, et cela évoque… une limonade ! Oui, c’est aussi frais et désaltérant que cette boisson régressive, et le goût de saké est très subtil. De fait, ce saké pétillant Mio Clear est vraiment simple et agréable à consommer aussi bien en apéritif qu’en instant détente dans la journée. Il peut d’ailleurs servir à réaliser des cocktails comme un aperol Spiritz, un mimosa, un French75, un Kir Royale, ou encore un Hugo Spritz.
Le prix conseillé pour une bouteille de 300ml est de 8€, en épiceries spécialisées.
