Si on parle régulièrement de Charal ici, c’est que la marque se renouvelle en permanence. Ainsi, nous avions reçu le 13 octobre dernier, date…
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Le salon “C’est bon le Japon” commence aujourd’hui
Amis de la cuisine japonaise et des arts de la table venant du soleil levant, réjouissez-vous ! Du 1er au 3 novembre, le salon…
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Le calisson d’Aix-en-Provence, petits secrets entre mythe et réalité
Originaire du Sud, je suis très attaché à la cuisine méditerranéenne : hors de question de plaisanter avec certains plats typiques. En bon niçois,…
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AOP : présentation du label européen
C’est à l’occasion de la Fête des AOP se déroulant à Paris, et consacrée aux produits laitiers que nous avons rencontré Michel Lacoste, producteur…
Nouveaux produits GMS
Snacking : les empanadas sortent chez Charal
Depuis longtemps, Charal ne se cantonne plus uniquement à de la viande sous vide, mais propose une large gamme de plats prêts à consommer.…
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Le chocomiel de Hédène : le miel et les abeilles et le chocolat
Non, AB Productions ne lance pas un spin-off de son ancienne série fétiche. Par contre les valeureuses abeilles ont décidé de succomber aux plaisirs…
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Caffé Créole (Paris 11) : l’automne n’a qu’à bien se tenir !
Et voilà, l’automne approche et déjà vous avez en tête de passer à la fondue et aux raclettes. Et si vous prolongiez l’été ?…
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Wasa : 100 ans et sans concession
Quand on parle de la Suède, on pense souvent à l’écologie, au fromage, au saumon, à Ikea, à un pays où l’horizon est à…
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Le bagel qui met la gu**le en feu ! (pour la bonne cause)
Vous aimez manger épicé ? Et vous aimez également voyager ? Alors vous allez pouvoir vous en donner à coeur joie en vous mettant…
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Victor Mercier (Restaurant FIEF) et la cuisine éco-responsable
A l’occasion d’un atelier à la Fondation GoodPlanet, nous avons rencontré le Chef Victor Mercier.