La France est tout simplement le pays consommant le plus de pizza au monde ! Autant dire qu’il y a de la place pour…
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Actu
La France présente au Championnat du monde de Panettone
Les concours dédiés à des plats sont actuellement très en vogue. C’est une excellente façon de faire vivre la gastronomie et les traditions d’un…
Article
Pizza Viva : la napolitaine gourmande et digeste d’Adriano Farano
La France est le pays consommant le plus de pizzas au monde (avec les USA en embuscade). Mais quantité ne veut pas toujours dire…
Article
Popolare passe sa Margherita à petit prix
Des envies d’Italie sans quitter Paris, et pour le prix d’un aller-retour en RER ? Et bien le groupe BigMamma relève le défi et…
Actu
Les finalistes de la Première édition du Championnat de France de Tiramisù sont dévoilés
Il y a presque un an, Galbani Professionale annonçait le lancement du premier Championnat de France de Tiramisù. Depuis, le Président du jury a…
Plat
Une idée de recette avec une sauce passata et des pâtes perlées
Il y a peu nous vous présentions la sauce passata de Luce, à mi chemin entre le coulis de tomate et la soupe. Parler…
Nouveaux produits GMS
La passata, l’autre coulis italien
Le coulis de tomate est indissociable de la cuisine italienne. Et la passata alors ? Moins connue par chez nous, cette spécialité commence cependant…
Nouveaux produits GMS
Coup de coeur pour les nouveaux beurres aromatisés Brazzale
Tous les beurres ne sont pas identiques. Quand on veut de la qualité, on se tourne vers des labels ou des secteurs géographiques connus.…
Nouveaux produits GMS
La PastaBox passe à l’heure italienne
La PastaBox est devenue un classique du snacking chaud. Lancées par Sodebo il y a bien longtemps (notre premier sujet date de 2012 et…
Plat
Recette : tomates confites « 4 salti in padella »
Des pâtes, de tomates… quoi de plus simple ? Et en plus, cela est délicieux ! Le Chef Diego Accettulli nous donne ses conseils…