Il n’y a plus de saison ? Mais bien sûr qu’il y en a, et surtout pour les fruits et légumes ! Alors que…
légumes de saison
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L’Asperge des Sables des Landes IGP à la belle saison
Comme chaque année, elles sortent la tête du sable, et annoncent le printemps. Elles, se sont les asperges des sables des Landes. Le département…
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C’est la saison du risotto aux asperges
Les asperges sont de retour ! 2020 avait été difficile, la saison de ce légume tombait alors que la France découvrait sa première période…
entrée
Recette : asperges au jambon cru
Cette recette vous propose de cuisiner les asperges des Sables des Landes IGP avec un grand classique, le jambon cru. Une alliance qui ne…
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Asperges des Sables des Landes IGP : recette d’asperges façon Fish & Chips
Vous le savez sans doute, c’est la saison des asperges ! La météo ayant été très douce cet hiver, elles sortent même plus tôt…
Produits de saison
Produit de saison : le fenouil
Légume méditerranéen par excellence, le fenouil apporte un véritable rayon de soleil sur nos tables. Et pourtant, nous hésitons encore parfois à le cuisiner…
Produits de saison
Produit de saison : le panais, une saveur à redécouvrir
Il a eu son heure de gloire avant de tomber en désuétude (au Moyen-Âge le panais était aussi répandu que peut l’être la pomme…
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Produit de saison : Mangez du poireau !
Régulièrement nous vous proposerons désormais l’actualité des produits de saison. Béatrice Vigot, journaliste et auteur de livres sera aux commandes de cette rubrique. Place…