Le sans gluten a fait de gros progrès ces dernières années en terme de texture et de goût, permettant de proposer des produits « gluten…
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Agenda : salon de la pâtisserie 2019
Après le succès de la première édition qui a accueilli plus de 25000 visiteurs, le Salon de la Pâtisserie revient en 2019, et compte…
Le jour du macaron 2017 approche
Un macaron, c’est chic, c’est bon, et ça a du cœur. Mais oui, pour preuve, déguster un macaron peut aider à lutter contre la mucoviscidose.
La madeleine chic se met en quatre
La mode est aux pâtisseries ancestrales revisitées façon gourmet, dans des boutiques dédiées. C’est le cas pour le macaron, l’éclair, et également pour la…
Test : pâte à tartiner Eric Roy (et autres petites douceurs)
Si dans les bistrots il existe une guerre du burger, un autre domaine voit l’imagination et la qualité rivaliser : celui de la pâte…
Agenda : « Bac Sucré », la rue gourmande de Paris
Les parisiens gourmands connaissent surement la rue du Bac. Sur toute sa longueur, on y trouve des enseignes de pâtissiers de renom, dont Jonathan…
A la découverte des Twinkies
Voila encore une pâtisserie célèbre, mais qui n’est pas encore arrivée jusqu’à nous, comme cela a longtemps été le cas avec Oreo. Pourtant les…
Jonathan Blot : macarons, et plus si affinités
Le macaron est (re)devenu un classique de la pâtisserie française. Il se doit d’être beau, bon, parfait… et pourquoi pas un peu déluré de…
En replay : Pierre Hermé sur France Bleu
En ce début d’année, la radio France Bleu a lancé une nouvelle émission : « Comme à la maison« . Aïda Touihri y reçoit un invité…
Histoire de marque (et recette) : Vahiné
Qui n’a pas eu l’occasion d’ajouter des paillettes de chocolat sur un dessert, d’écrire « Joyeux Anniversaire » avec un nappage décoratif, ou faire gonfler un…