À l’heure des pique-nique et des repas à partager au soleil en famille et entre amis, les quiches et tartes sont un classiques. Elles sont simples à préparer, se dégustent chaudes ou froides, et le coût n’est pas élevé (permettant de garder des deniers pour une bonne glace :-) ). Voici une recette facile à réaliser, et en plus à découvrir en moins d’une minute en vidéo.
Notre défi : 5 ingrédients, moins de 5€
Nous avons d’ailleurs profité d’une sorte de mini-challenge lors de la découverte de produits de l’enseigne ALDI. Dans une short-list, nous avons sélectionné 5 produits, avec l’objectif de faire une recette avec ceux-ci. Cela constitue au final notre liste de course pour cette recette.
Nos ingrédients :
-20cl de crème liquide (2€49 le lot de 3, soit 0,83 centimes l’unité)
-une pâte feuilletée bio (0,99€ l’unité)
-2 oeufs (2€19 la boite de 6, soit 0,73 centimes pour deux oeufs)
-50g de truite (3€60 le paquet de 100g, soit 1€80 pour la recette)
-une tomate (environ 0,20 centimes)
Les prix peuvent varier selon les promotions, les catégories (oeufs bios ou classiques), et l’évolution des prix. Cependant on notera que l’enseigne propose des prix identiques sur ses produits dans l’ensemble de la France. La pâte feuilletée ne sera pas plus chère à Nice qu’à Calais. Concernant le réseau, il est appelé à se développer fortement dans les années à venir.
@frigoandco.com Recette de tarte tomate / truite facile, rapide, pas chere. Et bonne bien sûr ! #recette #tarte #recettefacile #aldi #food #recettepascher ♬ son original – Frigoandco
Les étapes :
1 / Verser 20 cl de crème fraiche dans un saladier.
2 / Casser deux oeufs (ou trois selon les envies), et les ajouter à la crème fraîche. Saler, et poivrer. Mélanger. Réserver au frais le temps de l’étape suivante.
3 / Couper des tranches assez fines de tomate, et des lanières de truite (ou de saumon).
4 / Placer une pâte feuilletée dans un moule (ou une pâte brisée, de nouveau selon les préférences ou envies de changement), et la piquer à l’aide d’une fourchette.
5 / Verser la pâte, puis disposer les tranches de tomate et la truite.
6 / Mettre au four pour 20 minutes à 200 degrés. Selon les fours, la durée peut changer, allant de 15 à 30 minutes. Nous vous conseillons de surveiller de temps en temps dès 15 minutes donc. L’oeuf doit prendre et ne plus être liquide, juste tendre.
Bonus : un peu de fromage râpé au frigo ? Ou comme nous du fromage fouetté au chèvre Soignon ? Ça sera parfait pour compléter cette tarte !
Vous avez ainsi une très bonne tarte à partager, chaude ou froide (notre préférence, surtout à la belle saison), avec une salade ou des crudités. Le coût de revient est évalué à 4€55 avec la sélection d’ingrédients ALDI du jour. Simple, fait maison, et bon. Que demander de plus ? Ah oui, un conseil oenologique peut-être. Et bien le responsable des achats vin de l’enseigne nous a conseillé de prendre la direction de l’Alsace avec un Riesling sec AOP « Louis Weiss 2020 » (Lieu-dit Rebgarten).
