Les fromages frais, c’est un « must » des repas d’été. Ils accompagnent les salades, se tartinent, se marient parfaitement aux légumes… Ils sont un atout fraicheur indéniable sur les tables ou pour un pique-nique. Et si cette année vous ameniez une petite touche de saveur en plus ?
Le fromage de chèvre a ce petit petit truc qui titille avec douceur le palais. Ainsi, la marque Petit Billy propose depuis peu un partenaire idéal pour qui aime le chèvre et les moments gourmands conviviaux avec son nouveau « L’onctueux ». Il s’agit d’un fromage de chèvre à la texture semi-ferme permettant de le tartiner très facilement.
Du choix et des idées
Deux recettes différentes sont proposées. On retrouve la très tendance ail des ours associée à de l’échalote, et une autre recette nature. Nous avons pour notre part une préférence pour cette dernière, qui fait mieux ressortir le goût particulier du chèvre, et qu’il est possible de personnaliser avec des herbes fraiches.
Vous pourrez utiliser ces produits en base pour réaliser des wraps ou des sandwichs, en topping pour des pizzas ou bruschetta, et bien sûr dans des salades avec quelques légumes. La texture de ce fromage permet également de le joindre à des bâtonnets de carotte ou de concombre et se faire des dips. Et on y pense moins souvent, mais pourquoi ne pas l’utiliser en boisson, comme une sorte de gaspacho de saison. On vous laisse une idée de recette ci-dessous.
Petit Billy est établit en France, à Noyal-sur-Vilaine, à proximité de Renne. La marque a été créée en 1986 et tient son nom du village Billy dans le Loir-et-Cher ! Le lait utilisé est donc 100% français, et actuellement collecté auprès 21 producteurs situés dans un rayon de 60km de la laiterie.
Cette nouveauté « Petit Billy L’onctueux » est proposée au prix conseillé de 2€45 le pot de 130g pour la version nature, et 2€65 le pot de 130g pour la version ail des ours.
Recette du smoothie concombre et chèvre en utilisant l’Onctueux Nature de Petit Billy
Cette recette est pour 2 personnes, avec un temps de préparation évalué à 15 minutes
Ingrédients :
-1 Pot d’Onctueux Nature Petit Billy
-2 concombres
-1 jus de citron
-2 c. à soupe d’huile d’olive
-2 bouquets de basilic
-Sel poivre
Préparation :
1 / Pelez les concombres et râpez-les finement. Pressez le citron. Lavez, séchez et effeuillez le basilic.
2 / Émiettez le Petit Billy Onctueux.
3 / Mettez le concombre râpé dans le bol d’un mixeur. Ajoutez le jus de citron, le Petit Billy Onctueux et le basilic. Mixez jusqu’à l’obtention d’un jus épais.
4 / Versez le smoothie dans un saladier. Salez et poivrez, ajoutez l’huile d’olive. Mélangez bien. Placez au frais pendant une heure au moins avant de servir.
Servir très frais comme un gaspacho.
