Les sauces fromagères sont réconfortantes. Elles sont à la fois des souvenirs d’enfance, des représentantes de la cuisine française, des symboles de plats qui se partagent… Mais il y a une sauce très appréciée mais peu présente en rayon, c’est celle au bleu. Et bien voici une bonne solution pour l’inviter facilement à vos repas.
Nous avions déjà présenté des nouveautés Saint-Agur lors des périodes festives de fin d’année. La marque continue de démocratiser le bleu avec sa dernière création : le Saint-Agur sauce. On retrouve le goût caractéristique de ce fromage que l’on peut désormais cuisiner facilement. Le Saint-Agur a pour particularité d’avoir un goût de bleu qui n’est pas trop fort, le rendant accessible aux plus grand nombre. On peut vous dire que pour ce test, il a été apprécié par une personne en général réfractaire à la force des formages bleus.
Un beu pour tous
Cette sauce est vendue en sachet de 150g, au prix conseillé de 2€59 l’unité. La sauce se chauffe normalement avant utilisation, même si pour notre part nous avons décidé de la napper, et de passer ensuite le plat au four. Elle est de toute façon prête à utiliser.
Pour la découvrir, nous avons improvisé un « presque risotto ». Oui, il est bon d’insister sur le presque car le risotto fait partie de ces plats qui doivent respecter des règles, et pour tout dire nous les avons un peu contournées. Mais la cuisine du quotidien, c’est aussi apprendre à se faire plaisir rapidement. Nous avons donc opté pour une recette de riz crémeux aux brocolis et au Saint-Agur Sauce.
Vous retrouverez la recette ci-dessous en vidéo. Pour le riz, nous conseillons un début de cuisson à froid avec deux volumes d’eau, puis d’ajouter lentement et avec une cuisson à couvert 1/2 verre de vin blanc avec 1/2 verre d’eau, et enfin 1/2 verre d’eau. Mais là encore, il y a diverses façon de faire du riz. La sauce fond pour sa part lors du court passage au four et parfume bien le plat. Nous, on a aimé !
Le Saint-Agur dispose de son compte Instagram que vous pouvez découvrir ici : https://www.instagram.com/saint_agur/
