Le Japon aime les traditions. Et c’est donc tout naturellement que la marque japonaise Kikkoman, le plus important fabricant de sauce soja du pays du soleil levant, propose comme chaque année sa bouteille « collector », arborant un joli dessin de saison.
Après la version s’habillant d’un oiseau mejiro, cette fin d’année 2024 rend hommage à une tradition des repas lors du changement d’année au Japon : l’Osechi Ryori. Il s’agit de boites à repas typiques de la période de fête. On pourrait simplifier en disant qu’il s’agit d’une boite à bento festive, mais dans sa présentation et ses codes, de nombreux éléments différent.
Esprit japonais, ingrédients européens
La sauce soja naturellement fermentée Kikkoman est fabriquée à partir de seulement quatre ingrédients : de l’eau, du soja, du sel et du blé.Tous les ingrédients présents dans cette bouteille sont cultivés ou disponibles en Europe : l’eau vient des Pays-Bas, le blé et les graines de soja sont cultivés en Allemagne et le sel provient des Pays-Bas.
Cette carafe collector reprend la forme emblématique du célèbre récipient Kikkoman, en étant bien sûr réutilisable. Elle sera disponible à partir de ce mois de novembre en magasin, au prix indicatif conseillé de 4€25.
Et si vous souhaitez en profiter pour mieux connaître le concours Kikkoman, suivez le guide !
Une recette ?
Et si on en profitait pour faire cette recette de jambon cuit au miel, avec sauce Kikkoman ?
Simple à réaliser, ce plat pour 4 personnes demandera de prévoir 1h10 de préparation
Ingrédients :
-700 g de jambon légèrement salé avec sa croûte
-150 g de miel
-60 g de beurre
-3 càs de sauce soja fermentation naturelle Kikkoman
-15 clous de girofle
Recette :
1 / Préchauffer le four à 165 °C (chaleur voûte et sole).
2 / Inciser en croix la peau du jambon et le placer dans un plat à four. Le piquer avec des clous de girofle.
3 / Faire fondre le beurre, le mélanger avec le miel et la sauce soja Kikkoman.
4 / Faire cuire le jambon dans le plat à four pendant environ 35 minutes en le badigeonnant régulièrement de marinade.
5 / En fin de cuisson, monter le four à 200 °C pour donner un peu plus de couleur au jambon.
