Pour faire suite à un précédent séjour à Tokyo, je viens découvrir Osaka…et sa cuisine ! Après une première promenade, il n’y a pas…
cuisine japonaise
Les Ekiben de la gare de Lyon (vidéo)
J’avais parlé il y a quelques temps de l’opération se déroulant au mois de novembre 2018 en Gare de Lyon, en partenariat avec JR…
Test : maki d’Halloween chez Planet Sushi (avec video)
L’enseigne Planet Sushi a joué à fond d’Halloween cette année, avec une recette de maki en édition très limitée, puisque disponible jusqu’au 31 octobre…
Des bentos en gare de Lyon, c’est pour bientôt !
Pour les puristes, je vais corriger immédiatement le terme ! Des « ekiben » seront bientôt disponibles Gare de Lyon. Le mot étant moins connu, disons…
Ramen Bowl (Paris 8) : ça vous ramène au Japon
Comme indiqué dans un article précédent, la sortie du film « La saveur des ramen » (sortie le 3 octobre 2018) donne envie d’aller au restaurant.…
Inauguration de la boutique Kinasé : le Paris du saké (vidéo)
En France, la cuisine japonaise se limite encore souvent aux sushis et aux makis. Elle est pourtant bien plus riche que cela. On commence…
Test express : Bouillon Dashi par Ariaké
Le Dashi est un bouillon traditionnel japonais, dont la saveur est amenée pour l’essentiel pour des éléments marins à savoir des algues (kombu) et…
Triki, le snack japonais façon onigri
Les makis et sushis, c’est bon. Mais ce n’est pas toujours facile à manger en mode nomade. Marcher en tenant des baguettes est un…
Sushis et makis au riz complet
La consommation de sushi et maki s’est considérablement développée ces dernières années. Si le produit pouvait s’acheter « fait minute » dans des boutiques spécialisées, il…
Japan Eat Good : découvrir la cuisine japonaise
Comme le riz, la cuisine japonaise est souvent cantonnée au monde des sushis ou des makis, sur place ou à emporter. C’est bien dommage…