Voici une recette créée par le Chef Julien Conca, de la Brasserie Là-Haut (la Rochelle). Elle donne une idée pour cuisiner la daurade. Le…
recettes de chefs
entrée
Yannick Alleno : Cœur à Petite Touche de noix de coquilles Saint-Jacques, tartare de veau au garum d’anchois
Voila une recette mystérieuse et intrigante. Elle allie une certaine simplicité des produits d’exception à un savoir faire hors pair, et à sa lecture…
Dessert
Recette vidéo : pain d’épices perdu Mulot Petitjean, et sa glace au pain d’épices
Le restaurant “Le St Joseph” situé à La Garenne Colombes nous a accueilli le temps d’un tournage, pour partager avec vous la recette d’un…
Dessert
Recette : Pommes rôties, financier et crème diplomate
Les recettes d’aujourd’hui sont élaborées par le Chef Guillaume Delage pour Marques Repères, la marque distributeur de E. Leclerc. Les recettes forment un menu…
Plat
Recette : Blanquette de volaille, légumes d’automne et riz pilaf
Les recettes d’aujourd’hui sont élaborées par le Chef Guillaume Delage pour Marques Repères, la marque distributeur de E. Leclerc. Les recettes forment un menu…
entrée
Recette : velouté de pois cassés, lardons de saumon fumé
Les recettes d’aujourd’hui sont élaborées par le Chef Guillaume Delage pour Marques Repères, la marque distributeur de E. Leclerc. Les recettes forment un menu…
entrée
Recette : Tiramisu de crabe aux Boudoirs Thaï
Les recettes d’aujourd’hui sont communiquées par Biscuits & Gâteaux de France, et imaginées par le Chef Cyril Rouquet. Vous avez la recette, vous avez…
Actu
Livre : Eric Frechon lance sa collection
Eric Frechon, Chef aux trois étoiles Michelin avec le restaurant du Bristol, propose de nouveaux livres de recettes en collaboration avec les Editions Solar.…
entrée
Recette : Carpaccio de dorade parfumé au cidre et à l’huile de noix
Cette recette est proposée par les Cidres de France. Il s’agit d’un dessert conçu par le Chef Frédéric Simonin (1 étoile, Paris)
Plat
Recette : Mignon de lapin farci au cidre et serpolet, et polenta aux fruits secs
Cette recette est proposée par les Cidres de France. Il s’agit d’un dessert conçu par le Chef Frédéric Simonin (1 étoile, Paris)