La 7ème édition du Championnat d’Europe des Produits Tripiers avait été remportée par le Chef “so british” Ollie Clarke. À la suite de cette…
recettes de chefs
Plat
Recette : poularde de Loué, farce aux châtaignes, poêlée de crosnes persillés, jus réduit
Pour le réveillon, vous avez décidé de mettre la volaille à l’honneur. Mais vous n’avez pas encore fixé le menu, vous avez des doutes…
entrée
Recette : asperges et sabayon à l’huile d’olive
Voici une recette qui est parfaite pour la saison. Légère, elle est fruitée avec les saveurs du Sud de l’huile d’olive. Et elle met…
Dessert
Romain Le Cordroch livre la recette de sa galette des rois
Nous vous parlions il y a peu de la galette des rois du Chef Romain Le Cordroch. Si vous habitez sur Vannes ou à…
Plat
Recette : Bouillon de boeuf séché, Cappelletti aux truffes blanches, Infusion d’épluchures de légumes aux épices
Le Chef étoile Sylvestre Wahid vous propose sa recette gastronomique, le Bouillon de boeuf séché, Cappelletti aux truffes blanches, et infusion d’épluchures de légumes…
Article
Masterclass et cours culinaires de grands Chefs en ligne
Cuisinez, c’est souvent une histoire de transmission. On se souvient d’odeurs de jeunesse, de quelques gestes que l’on a appris, de conseils… Et un…
Plat
Wok de légumes croquants, recette par Cyril Lignac
La sortie des nouvelles poêles Tefal Renew a été l’occasion pour la marque de mettre ses nouveautés à l’épreuve de Cyril Lignac. Le Chef…
Dessert
Le (délicieux) cookies chocolat blanc pistache, confit framboise et hibiscus de Mohamed Cheikh
Lors de la dernière édition de Taste of Paris, nous avions eu la chance de goûter un cookie réalisé par le Chef Mohamed Cheikh,…
Dessert
Recette : chouquettes fourrées à la crème de marrons, cuisinées avec de l’huile de colza et de la margarine
Si le Chef Merouan Bounekraf s’est fait connaître du grand public grâce à sa participation à la 10e saison de “Top Chef“, son parcours…
Article
La recette de la pissaladière par Mohamed Cheikh
Nous vous en avions parlé, le Chef Mohamed Cheikh, vainqueur de la saison 12 du programme Top Chef, avait annoncé un partenariat avec la…