Lors du salon « Barbecue Expo« , nous avons constaté que la frénésie concernant les planchas circulaires battait son plein ! On ne comptait plus les différents stands proposant ce type de produit, qui était encore marginal il y a peu de temps. Les envies de convivialité sont passées par là, avec le partage autour du barbecue, du brasero. Chacun fait cuire sa brochette et vient se servir, discuter, boire. Il n’y a plus le préposé au « barbecue à papa ».
Un brasero 100% français
Nous avons discuté avec les fondateurs de Ocho Brasero. Cette société française est avant tout une histoire d’amis passionnés de barbecue. Ils aimaient profiter de ces instants et avaient fabriqué leur propre plancha. Puis leurs amis en ont demandé un également. Puis les amis des amis…. bref, il était temps de passer à la taille supérieure en fondant une société distribuant cette plancha circulaire.
Ils proposent aujourd’hui deux versions, un de « petite » dimension de 720mm, et un autre pour les grandes tablées de 1020mm. Les plaques de cuissons ont 10mm d’épaisseur, et les amis ont voulu un brasero professionnel promettant de longues années d’utilisation. Nous en avons discuté avec eux dans la vidéo ci-dessous.
À vous d’inventer les moments de convivialité allant avec cet appareil, pourquoi pas avec des moules à la plancha ou un pain perdu aux fruits, rappelant qu’il n’y a pas que les brochettes dans la vie.
Site officiel : https://ocho-brasero.fr/ (possibilité de location du brasero à retrouver sur le site)
Crédit photo : Envato Elements – aliliya
