Les pâtes, c’est l’aliment emblématique des sportifs. Et comme nous sommes en pleine Coupe du monde de Rugby, c’est le moment où jamais de proposer une recette avec cet aliment incontournable de nos tables. Et en plus, ce sont des pâtes au blé complet qui vont être utilisées.

Nous trouvons ce type de pâtes par exemple chez Lustucru, qui en plus est fournisseur officiel de la Fédération Française de Rugby, cela tombe bien. Les pâtes au blé complet sont sources de fibres et de magnésium, sont riches en vitamines et en phosphore, et pauvre en sodium. Pour les sportifs en période de sèche, elles apportent un sentiment de satiété plus long pour la même quantité de pâtes, et en période de match/compétition, elles contribuent à soutenir un effort prolongé. 

Simple et bon avant tout

Et puis au delà de tout cela, et bien les pâtes c’est avant tout bon ! Voici donc une recette de spaghetti aux boulettes de thon et aromates. Cette recette pour 4 personnes demandera 20 minutes de cuisson, et environ 25 minutes de préparation.

Ingrédients  :
-400g de Spaghetti Lustucru Délice au blé complet
-300g de thon cuit en conserve
-500g de farine
-50g de chapelure
-1 oeuf
-1 bouquet de ciboulette
-1 bouquet de persil
-1 citron verts
-Huile d’olive
-Sel et poivre

Étapes de préparation :

1 / Dans un saladier, émiettez le thon et mélangez-le avec la farine, la chapelure, l’œuf, la moitié du bouquet de ciboulette ciselée et le sel et poivre. Formez une vingtaine de boulettes à la main.
Faites revenir les boulettes dans une poêle à feu moyen avec de l’huile afin de les griller sur toutes les faces. Réservez.

2 / Dans un mixeur, mixez le reste de la ciboulette, le bouquet de persil, le jus de citron vert et de l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une sauce verte homogène. Réservez.

3 / Faites cuire les spaghetti Lustucru Délice au blé complet selon les instructions du paquet.

4 / Servez les spaghetti avec les boulettes en les arrosant de la sauce aromate citronnée. Ajoutez un peu d’aromates ciselés en topping, et dégustez !

Crédit photo : Lustucru