Posts From Alain I Frigoandco.com

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Parmigiano Reggiano: le roi des parmesans rencontre un Masterchef

Faire rimer parmesan et gourmand, ça ne semble pas très compliqué. On ajoute du fromage râpé sur des pâtes et le tour est joué. STOP !  On passe ici à

Brèves Nouveaux produits GMS

Infusions : la nouvelle saison de Clipper

Si il y a des experts en thé, ce sont bien les britanniques! Clipper a été créée par deux amoureux des thé au pays de Sa Majestée en 1984, avant

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Fromage et café, l’accord parfait?

En France, on aime bien finir un repas par un bout de fromage, puis un bon café. J’ai bien dit « puis » et pas « avec ». L’association des deux ne nous vient

Plat recette vidéo

Idée recette: des wraps vite frais, vite frais !

Je ne sais pas vous, mais je ne sais pas toujours quoi faire avec des petites crevettes. Elles m’inspirent difficilement. Et puis on m’a rappelé que c’était bon avec de

Autre

Pizza Paï: une envie de pizza

En ce moment je pourrai manger une pizza par soir. Il y a des périodes comme ça… Je me retiens pour éviter de craquer (et potentiellement de craquer mon jean

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Quelques questions sur le label MSC

Lors d’une soirée organisée à l’Aquarium de Paris pour parler de la pêche durable, la responsable de la communication de MSC France a répondu à quelques questions pour nous parler

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« Tuto panure » en vidéo avec l’équipe de Père & Fish

A l’occasion d’une soirée de présentation du label MSC à l’Aquarium de Paris, j’ai eu l’occasion de rencontrer une partie de l’équipe du restaurant Père & Fish.

Article vidéo

Le nouvel an chinois (ou presque) en produits surgelés Picard (test vidéo)

Février est le mois du Nouvel an chinois, mettant le cochon de terre à l’honneur. C’est aussi l’occasion d’organiser des repas mettant en avant les spécialités de ce pays. le

Brèves

République Tchèque : un tour à la supérette (vidéo)

En République Tchèque, on mange très bien. Je garde un souvenir particulièrement ému d’un énorme (et succulent) genou de porc, ou encore de cette pâtisserie qu’est le Trdelník. Mais même

Brèves

La plus grande frangipane est à Cusset

Enfin, pour être exact, la plus grande galette frangipane était à Cusset !