Depuis plusieurs mois, l’onigiri se fait une place dans le secteur des encas exotiques. Ce triangle de riz fourré, parfois entouré d’un algue nori…
cuisine japonaise
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La France participe au Championnat du monde de Sushi 2025
On connait le Championnat de France de sushi qui se déroule chaque année au Salon Snack Show. En 2025, la compétition a été remportée…
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S’initier au thé matcha pour l’apprécier pleinement
La population japonaise est réputée pour sa bonne santé et sa longévité. Pour cela pas de miracle, mais du sport, une hygiène de vie…
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SoNigiri change de nom
En 2017, Alexis Gerard était un des premiers à importer en France l’onigiri, un classique des bentos ou des déjeuners sur le pouce japonais.…
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Onigiri Pokawa : peut nettement mieux faire
L’onigiri est un encas très classique au Japon. Longtemps relégué uniquement dans les pages des mangas par chez nous, il commence à se faire…
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La bouteille collector Kikkoman pour la fin 2024
Le Japon aime les traditions. Et c’est donc tout naturellement que la marque japonaise Kikkoman, le plus important fabricant de sauce soja du pays…
alcool
Un livre pour s’initier au saké
Lorsqu’on aborde le sujet du saké entre amis, on se rend compte que celui-ci pâtit encore de l’image de cet alcool fort que l’on…
Carnet d'adresses
Une adresse pour un ramen au bouillon noir à Osaka
On a souvent imaginé le Japon comme le pays du sushi. C’est une erreur, ce plat étant plutôt “luxe” et loin d’être quotidien. Le…
Actu
Les boxs Côté Sushi x Sisters Astro, pour être dans son élément
Les boxs Côté Sushi rythment les saisons, et permettent aux amateurs de la cuisine nikkei de varier les saveurs au fil des mois. Ces…
Actu
Étape grecque pour la carte estivale de Côté Sushi
Côté Sushi propose une cuisine alliant les saveurs du Pérou et du Japon. Mais on en a pris l’habitude depuis quelques temps, l’enseigne aime…