Aujourd’hui, on peut faire le réveillon que l’on aime : aux chandelles, entre amis, au restaurant, à la maison… Nous avons présenté précédemment la…
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À la découverte du boeuf Wagyu en quelques questions (vidéo)
Le Chef Daisuke Endo (restaurant Enyaa – 37 rue de Montpensier – Paris 75001) nous a donné quelques bases pour découvrir le wagyu japonais..
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Offrir un cours d’œnologie, un plaisir ouvert à tous
Comme chaque année vous avez préparé un bon repas pour les fêtes, comme à chaque fois vous allez goutez le vin juste après l’avoir…
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Un champagne de tradition pour accompagner vos mets de fête
Quand les fêtes approchent, on peut avoir des envies très personnelles concernant les mets à mettre à table. Certains préfèreront les fruits de mer,…
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Pour Noël, les marrons glacés Clément Faugier ont un goût de nostalgie
Nous sommes nombreux à avoir des souvenirs d’enfance avec la crème de marron Clément Faugier. Pour accompagner les crêpes par exemple, c’est un incontournable.…
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Une opération pour s’initier au wagyu japonais
La vision de la cuisine japonais a longtemps été limitée aux makis et au sushis auprès du grand public. Mais lentement, cela change, et…
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Avec Microplane, soyez la fine lame du cadeau de Noël
La Microplane est un outil familier dans les cuisines professionnelles. Et les habitués de l’émission Top Chef la connaissent bien car elle y est…
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Les galettes de Nina Métayer font honneur au beurre AOP
Si la Cheffe pâtissière Nina Métayer a beaucoup voyagé, ce qui a nourrit ses inspirations culinaires, elle n’en est pas moins toujours restée attachée…
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Peppe, la pizzaria qui fait coup double, et coup de coeur
Paris deviendrait-elle la capitale de la pizza ? À défaut une chose est sûre, on peut en déguster désormais d’excellentes ! Nous avions déjà…
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Vu à EquipHotel : le sandwich par Sunny Pocket
On connaissait les sandwichs classiques, les paninis, les kebabs, les wraps… bref, tout ces repas que l’on peut emporter au coin de rue pour…